Receta de higaditos de pollo con tomate y cebolla

Una tapa que se ha convertido en una receta tradicional, es sin duda esta receta fácil que te presento, se trata de higaditos de pollo con tomate y cebolla, un entrante o tapa que puedes encontrar en cualquier bar o restaurante de cualquier lugar de nuestra geografía.
Con el pollo ya pasa lo mismo que con el cerdo, que se puede utilizar casi cualquier parte, y una de ellas son los higaditos de pollo, que la verdad son una delicia de nuestras recetas de casquería. Son una carne muy sabrosa y con una textura impresionante, y aunque un poco secos si los acompañas con salsa o simplemente como en esta receta de tomate y cebolla, estas riquísimos.
Como pasa con cualquier tipo de hígado, los higadillos de pollo también son un alimento muy nutritivo y con un alto contenido en vitaminas, muy recomendado para el aporte de hierro, pero ademas tienen un sabor increíble, por lo que no puedes pedirle a un alimento nada mas.

Ya me contaras como has triunfado con esta receta de higaditos de pollo con tomate y cebolla, ya sabes me dejas un comentario y me lo cuentas. Al igual que si tienes alguna duda o problema para elaborar esta receta fácil de higaditos de pollo con tomate y cebolla, me dejas un comentario y te ayudo.
En mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de cómo hacer higaditos de pollo con tomate y cebolla para que disfrutes de un entrante o tapa muy tradicional, pero hecho por ti. ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE! a mi canal de youtube para ver mis recetas diarias.

Tiempo:

20 minutos

Valor Calórico:

medio

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 Personas

Ingredientes

• 600 g de higaditos de Pollo
• 2 Cebollas
• 500 g de tomate triturado
• Perejil picado
• 25 g de piñones
• 2 Cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación

• Pela la cebolla y córtala en juliana.
• Lava los higaditos y quítales la hiel para que no amarguen.

Elaboración

Pon una sartén a fuego medio y echa el aceite.
Cuando esté caliente añade la cebolla y los piñones.
Les echas un poco de sal.
Lo sofríes hasta que la cebolla empiece a estar transparente unos 3 ó 4 minutos.
Agrega los higadillos de pollo y les echas un poco mas de sal.
Lo sigues sofriendo hasta que los higadillos estén dorados.
Añade el perejil picado y lo remueves.
Agrega el tomate triturado.
Le echas un poco de sal y lo dejas a fuego medio-bajo.
Lo sofríes todo junto unos 4 ó 5 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Ya lo puedes sacar del fuego y servir los higadillos de pollo.

Consejo

• Si el tomate es muy ácido le puedes echar una cucharada pequeña de azúcar.
• Recuerda lavar bien los hígados de pollo y quitarles la hiel para que no amarguen.

Las recetas tradicionales de cocina te desea "Buen Provecho"