Receta de Huevos a la Flamenca

La Receta de Huevos a la Flamenca es una receta tradicional de la cocina Andaluza, claro su nombre ya te daba alguna pista, esta receta también conocida como huevos al plato es una receta que no tiene ingredientes específicos, ya que cada cocinero la interpreta a su manera, cosa muy buena en las recetas ya que con el mismo nombre puedes comer una gran cantidad de platos diferentes, aunque todos tienen en común la elaboración y los huevos, claro.
Esta receta de huevos a la Flamenca o huevos al plato se suele preparar en una cazuela de barro, ya que este recipiente suele aguantar mucho el calor, aunque la puedes preparar en una bandeja de horno y luego servirla por raciones, así no tendrás impedimento para preparar estos magníficos huevos a la Flamenca. Lo que te aconsejo es que no te preocupes si te falta algún ingrediente de la receta de huevos a la Flamenca, y que adecues este plato a los ingredientes que tengas a mano o que mas te gusten, así podrás hacer de esta receta una receta personal y de las que le gustan a los tuyos.

Esta receta de huevos a la Flamenca no podía dejar de tener un vídeo de como elaborarla, así que aquí puedes ver el vídeo de la receta de los huevos a la Flamenca.

Tiempo:

25 minutos

Valor Calórico:

medio

Dificultad:

baja

Ingredientes:

4 personas

Ingredientes

• 8 Huevos
• 400 g de guisantes
• 350 g de tomate frito
• 8 Lonchas de jamón serrano
• 16 Rodajas de chorizo
• Pimienta molida
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

• Precalienta el horno a 200º

Elaboración

Echa los guisantes en una cazuela, cúbrelos de agua, añade un poco de sal y que hiervan  a fuego medio durante 30 minutos si son frescos o 10 minutos si son congelados.
Una vez hervidos escúrrelos bien.
Esta receta la puedes hacer individual en cazuelas pequeñas o en una bandeja grande.
Añade el tomate frito en la base de la bandeja, echa los guisantes, agrega las rodajas de chorizo y las lonchas de jamón serrano.
Sobre todo esto casca los huevos, le echas sal al gusto y una pizca de pimienta.
Le añades un buen chorro de aceite de oliva por encima y lo introduces al horno durante 5 o 7 minutos, según los quieras mas o menos echos, a 200º.

Consejo

• Si no te gusta el picante no le pongas pimienta.
• Puedes utilizar el chorizo o el jamón que mas te guste.