Receta fácil de merluza al horno

La merluza es un pescado blanco muy suave y sabroso, la verdad es que no necesita de grandes elaboraciones para que consigas un gran plato. En esta ocasión te recomiendo una receta muy fácil y bastante rápida para que elabores una merluza al horno insuperable.
Para la elaboración de esta receta yo he utilizado lomos de merluza, uno de los cortes mas sabrosos que tiene este pescado, además que no suelen tener espinas, lo que los hace muy cómodos de comer, pero esto no es cosa obligatoria para que te quede un gran plato, ya que puedes utilizar cualquier otra parte, como rodajas o filetes.
Respecto a las verduras las patatas, la cebolla y los pimientos son siempre un gran acompañamiento para cualquier tipo de pescado, aunque ya sabes que siempre puedes añadir cualquier otra verdura que te guste.

Espero que esta forma de elaborar este pescado tan tradicional y fácil te de una muy buena idea para que tu y los tuyos coman pescado de una forma muy sabrosa. Si tienes laguna duda o problema con esta receta no dudes en dejarme un comentario.

Tiempo:

40 minutos

Valor Calórico:

bajo

Dificultad:

baja

Cantidad:

4 personas

Ingredientes

• 800 g de lomos de merluza
• 3 Patatas
• 1 Pimiento verde pequeño
• 1 Pimiento rojo pequeño
• 1 Cebolla
• 4 Dientes de ajo
• 2 Guindillas cayena
• El zumo de un limón
• Perejil picado al gusto
• 4 Cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación

• Pela las patatas y las cortas en rodajas finas.
• Pela la cebolla y la cortas en rodajas finas también.
• Corta los pimientos en tiras.
• Pela y pica los ajos.
• Precalienta el horno a 200º.

Elaboración

Coloca las rodajas de cebolla en una bandeja de horno.
Sobre la cebolla coloca las rodajas de patata, que queden bien esparcidas.
Por último añade las tiras de pimiento.
Echa sal al gusto y un chorro de aceite por encima.
Introduce la bandeja en el horno precalentado a 200º durante 30 minutos aproximadamente.
Saca la bandeja del horno y coloca sobre las verduras los lomos de merluza, con la piel hacia abajo.
Echa sobre los lomos un poco de sal y unas gotas de aceite.
Vuelve a introducir la bandeja en el horno.
La horneas durante 8 minutos.
Mientras se hace la merluza prepara el refrito.
Pon una sartén a fuego medio y echa 2 cucharadas de aceite.
Cuando esté caliente echa los ajos picados y las guindillas cayenas.
Lo sofríes un minuto aproximadamente hasta que los ajos empiecen a estar dorados.
Retira la sartén del fuego y echa el zumo de limón y el perejil picado.
Remuévelo bien para que se mezcle.
Cuando la merluza esté horneada saca la bandeja del horno.
Echa el refrito por encima de los lomos de merluza.
Ya tienes la merluza lista para servir.

Consejo

• En lugar de lomos de merluza puedes utilizar cualquier otra parte, como rodajas o filetes, aunque el tiempo de horneado puede variar según el grosor.
• Puedes añadir cualquier otra verdura que te guste.
• Si no te gusta el picante no le eches las guindillas.