Con este frío lo que te pide el cuerpo es una rica sopa. Y que mejor que hacerte una sopa china en tu casa, ideal para los que os gusta este tipo de cocina, tanto como a mí.
Tenía muchas ganas de intentar hacer esta receta en casa y la verdad es que es una buena opción, porque queda mejor que en cualquier chino de barrio y se prepara en nada.
Ingredientes:
- aceite de sésamo
- caldo de pollo
- 1 pechuga de pollo o el pollo desmenuzado que utilizaste para hacer el caldo
- salsa soja
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 zanahoria rallada
- cebollines
- fideos chinos
Elaboración:
Comenzamos limpiando y cortando las verduras en lascas, el pimiento, la cebolla, la zanahoria. En una cucharada de aceite de sésamo sofreímos los vegetales hasta que queden al dente y retiramos. En la misma olla vamos a echar el pollo y salteamos, luego agregamos el caldo de pollo y la salsa de soja a gusto con cuidado de no salarlo.
Lo mejor es no añadir sal al caldo de pollo cuando se está preparando. Una vez el caldo esté en punto de ebullición vamos a añadir los fideos; cuando estén listos le agregamos los vegetales y los cebollines picados. ¡Y ya está, una rica sopa china para entrar en calor! Buen provech, cocinillas.
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