Esta receta debería haberla puesto tras las Navidades pero como cada año adelantan en los supermercados los productos típicos de esas fechas la pongo ahora. Ya podemos encontrar el turrón, y a mi siempre me sobra el blando, se me ha ocurrido una salsa para aprovecharlo.
Ingredientes:
500 g de secreto ibérico.
Una pastilla de turrón de Jijona.
Mostaza.
Aceite de oliva,
Vinagre.
Sal.
Pimienta.
Preparación:
Comenzaremos por la salsa, en el vaso de la batidora pondremos unos 100 g de turrón y cubriremos con aceite de oliva, a continuación dos cucharadas de mostaza, un chorro de vinagre, sal y pimienta.
Vamos batiendo y si queda muy espeso añadiremos un poco más de aceite de oliva.
Preparé la carne a la plancha con pimienta y sal.
Para presentar el plato cortamos la carne en trozos pequeños y la colocamos sobre un lecho de lechuga, salseamos con nuestra honey-mustard y a comer.
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Gracias%20por%20%20el%20comentario.">