¡Hola a tod@s! ¿Qué tal vuestra semana?
Estoy segura que os ha ido estupendamente. ¿Muchas sorpresas? ¿Algún detalle imprevisto?
En casa parecía que estábamos celebrando San Valentín todos los días con las recetas y sugerencias que he preparado.
El día que hice las empanadillas sobró la mitad de la morcilla, así que el sábado he hecho unos pinchos para aprovecharla (no están los tiempos para tirar nada)
Pincho de morcilla y champiñón,
Necesitamos pan de molde (rebanadas gruesas), morcilla, champiñones, harina y cebolla.
Cortamos la mocilla en rodajas de unos 5 cm y freímos en una sartén con unas gotas de aceite.
En otra sartén, después de limpiar bien los champiñones, los hacemos por ambos lados. Salpimentamos.
Tanto la morcilla como los champiñones los dejamos escurrir sobre papel.
Mientras tostamos el pan de molde y pasamos los aros de cebolla por harina, quitamos el exceso y freímos.
Ponemos sobre el pan, cortado en cuadrados, la rodaja de morcilla, el champiñón y la cebolla frita.
El viernes comimos conejo encebollado al romero,
una receta fácil y rápida (lista en 25 min).
Os lo cuento mañana en paso a paso, los ingredientes son pocos y sencillos: 1 cebolla, conejo, solo utilizaremos las chuletitas (excluimos las patas), 100 ml de vino, 100 ml de agua y romero.
¡¡¡Espero que tengais una muy, muy feliz semana!!!
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