Tosta de vegetales con aguacate y jamón

Una tosta sana, rica que bien la puedes hacer para una cena ó entrante, está buenísimaIngredientes:1 rebanada de pan de semillas1 tomate pequeño1/2 aguacatemezcla de rúcula y canónigos1 loncha de jamón serrano ( ibérico de cebo si se puede, hay buenas ofertas en los supermercados)7 rodajas finas de calabacino2 tomates secos en aceite (si no tienes lo puedes hacer sin ellos pero le da un sabor especial a la tosta)3 lonchas de queso ( puede ser gouda, mozzarella fresca o en lonchas )Sal
OréganoAceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
Lavamos el calabacín, cortamos en rodajas finas y lo ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal. Doramos a fuego medio/bajo.ReservamosLavamos el tomate y cortamos en rodajas finas; en la misma sartén con un poco de aceite de oliva, orégano y sal los hacemos unos minutos  a fuego bajo.Reservamos.Tostamos el pan ( si lo prefieres sin tostar también queda muy rico),abrimos el aguacate y untamos el pan.Encima ponemos las rodajas de tomate que teníamos reservadoSobre el tomate ponemos la mezcla de rúcula y canónigos, troceamos la loncha de jamón y colocamos encimaAhora pondremos el calabacín y sobre este el tomate seco troceado.Por último ponemos el queso y lo gratinamos bien en el horno unos minutos o en el microondas le damos unos segundos de calor para que funda. En casa el queso que más nos gusta para esta tosta es la mozzarella, ya sea fresca o noPresentación:Puedes partirlo en trozos pequeños que te saldrá unas 4 piezas o servir en un plato directamente