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• Creps salados con frutos de mar

  

  Cuando empieza el calor el consumo de conservas aumenta,sobre todo las referidas a aceitunas, atún, mejillones...Y es que son ideales para cualquier tipo de... Leer el resto

  Publicado el 27 mayo 2020 COCINA, RECETAS

• Trinxat de col

  

  El trinxat de col es una receta tradicional del Pirineo catalán.Personalmente, me encanta la cocina catalana,es de alto nivel y se basa en la tradición en la... Leer el resto

  Publicado el 20 mayo 2020 COCINA, RECETAS

• Croissants rellenos de almendra

  

  Otra de las muchas recetas pendientes de hacer ve la luz.Tenia ganas de hacer los croissants rellenos de almendra;es una auténtica delicia encontrarte un poquit... Leer el resto

  Publicado el 09 mayo 2020 COCINA, RECETAS

• Tarta de queso de la viña

  

  Al parecer es una tarta famosísima del restaurante La Viña de San Sebastián.Tanto la he visto por redes sociales y tan fácil es , que este fin de semana me anim... Leer el resto

  Publicado el 01 mayo 2020 COCINA, RECETAS

• Curry fácil de pechugas de pollo

  

  Aunque estos días pasamos en casa muchas horas, casi todas, en realidad y . aunque estamos cocinando más y esmerándonos más, hay días en los que no llegas o no... Leer el resto

  Publicado el 30 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Muffins ingleses

  

  Los muffins de tipo inglés nada tienen que ver con los muffins americanos.Si hace unos años, la discusión era la diferencia entre los muffins y nuestras... Leer el resto

  Publicado el 19 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Tortillitas de bacalao

  

  Dentro de las tradiciones más arraigadas en esta época es cocinar con bacalao.Desde el típico potaje de vigilia o los guisos de bacalao con salsa hasta los... Leer el resto

  Publicado el 12 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Schiacciata fiorentina

  

  Fue ver la flor de lis y sabía que, tarde o temprano, lo haría.Fue tarde claro;ahora, en el día veintipico,creo, de confinamiento.La schiacciata es un dulce... Leer el resto

  Publicado el 07 abril 2020 COCINA, RECETAS

• Galletas linzer

  

  Aprovechando el tiempo para hacer recetas de esas que se quedan siempre en la carpeta de pendientes.Las galletas Linzer eran una de ellas. Ahora ,entre... Leer el resto

  Publicado el 30 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Solomillo ibérico a las tres salsas

  

  Seguimos rellenando el tiempo como podemos.Haciendo equilibrios mentales para mantener los pensamientos a raya.Salimos a los balcones a las 8 a aplaudir y a... Leer el resto

  Publicado el 23 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Pollo asado en olla de hierro

  

  Día 3 de confinamiento ;desde el primer día he intentado actualizar el blog y hoy, casi termina el día, y no lo logro tampoco.No me aburro. Leer el resto

  Publicado el 18 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Ensalada césar de otra manera

  

  La base de la receta de la ensalada César está en esta receta pero como es una adaptación de Jamie Oliver no podía faltar su toque diferente y atrevido.Usa... Leer el resto

  Publicado el 07 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Nachos con carne

  

  Los nachos con carne son una de las recetas típicas de Mexico.Hay tantas variantes como casas.La receta que yo he hecho es sencilla , al gusto de casa sin... Leer el resto

  Publicado el 04 marzo 2020 COCINA, RECETAS

• Tarta de naranjas sanguinas

  

  La temporada de la naranja sanguina está en pleno apogeo.No es fácil encontrarlas en todos los supermercados,en algunos, con suerte, se ven.Tampoco su venta es... Leer el resto

  Publicado el 29 febrero 2020 COCINA, RECETAS

• Arroz con centollo

  

  Antes de empezar con el arroz hay algunos pasos previos imprescindibles.En primer lugar preparar el centollo.En el punto 1 te dejo el enlace para preparar el... Leer el resto

  Publicado el 15 febrero 2020 COCINA, RECETAS

• Cómo hacer fumet de pescado

  

  Hay recetas para las que es imprescindibles un buen fumet de pescado.A veces, nos dejamos llevar por la pereza y compramos el caldo de pescado ya envasado. Leer el resto

  Publicado el 09 febrero 2020 COCINA, RECETAS

• Langostinos al ajillo

  

  Una receta rápida y clásica que no puede faltar en los aperitivos y tapas de los bares y restaurantes más clásicos.Puedes hacer receta partiendo de varias... Leer el resto

  Publicado el 08 febrero 2020 COCINA, RECETAS

• Tosta de huevo frito - tosta de chipirones

  

  ¡Qué cuesta arriba se ponen las cenas algunos días! Además, los fines de semana apetece cenar de manera informal y diferente.Las tostas son una opción... Leer el resto

  Publicado el 01 febrero 2020 COCINA, RECETAS

• Pan de avena en copos y manzana

  

  Hace tiempo que tiré mi masa madre, la cuidé durante un par de años o tres pero necesitaba mimos y cuidados que no me acordaba de darle a diario. Leer el resto

  Publicado el 26 enero 2020 COCINA, RECETAS

• COCIDO DE GARBANZOS (fácil y con poca grasa)

  

  Recetas clásicas que no pueden faltar en un recetario de cocina.Las recetas tradicionales tienen su propia versión en cada casa, en cada familia. Leer el resto

  Publicado el 19 enero 2020 COCINA, RECETAS