Alcachoas con jamon

Otra variante para hacer alcachofas, las que he utilizado esta vez son congeladas, por rapidez y comodidad, pero seguro que con frescas también quedan muy bien.

1 paquete jamón en trocitos 150 gr alcachofas congeladas

Sofreír la cebolla y el ajo bien picaditos en aove.
Cuando esté dorado añadir las alcachofas y echarle un poco de sal y el jamón serrano.

Añadir el azafrán, el perejil y el vino.
Dejar consumir el vino y servir caliente.