Así que decidí despertarlo con un súper desayuno en su día!, igual les cuento, el me ayudo a estirar y cortar las galletas, además que estrenamos cortantes y sellos que me regale. (Después les muestro la foto)
Una excusa perfecta para estar juntos en la cocina, él y yo, enseñar y compartir una de las cosas que más disfruto hacer!
Alguien dijo por ahí, que cocinar es una forma de demostrar amor, y eso hago cuando me pongo el delantal, agarro mi cuaderno de recetas, y luego lo comparto con ustedes!
Por eso hoy, les escribo esta receta!
Ingredientes:
- 2 yemas- 200 gramos de manteca o margarina (te cuento, yo uso en casi todas mis recetas margarina)- 140 gramos de azúcar glas, impalpable o talco, como vos la consigas.- 1 cucharadita de vainillin.- 300 gramos de harina 0000. Es la más refinada y la que se utiliza siempre en pastelería. (Si no la tenés, no te mueras, usa la 000, pero no la leudante)
Preparación:
- SUPER importante, la margarina debe estar a temperatura ambiente, bien blandita, lo mismo los huevos. Cuando tengas que hacer este tipo de preparaciones, y tenés ambos ingredientes en la heladera, sacalos al mismo tiempo, esto va a evitar que se te corte la mezcla.
- Seguimos, una vez que la manteca está a punto pomada, estamos en condiciones de arrancar!!!.
- En un bols, colocamos la manteca con el azúcar, integramos hasta cremar la preparación.
- Luego agregamos las yemas, mezclamos y colocamos el perfume. (Puede ser ralladura de algún cítrico)
- Por último integramos la harina (tamizala que vas a tener una mejor terminación).
- Ojo, esta masa no se amasa, la unís, con la palma de la mano presionas para integrar y formar el bollo.
- Ahora, si ya está lista para ir a reposar en la heladera por una hora o más. (Envolvé en plástico o film, siempre usa elementos aptos para gastronomía).
- Pasado el tiempo que te comente, estiras la masa de ½ centímetro de espesor, cortas del formato que más te guste, y acomodas la galletas en una placa y las cocinas en horno fuerte por 10 a 12 minutos, del lado de abajo, tiene que estar apenas dorada.
- Solo te queda esperar que enfríen y las decoras! Yo compre las bolsitas de chocolate águila, corte la punta y decore!
Viste, es fácil! Anímate!! Sorprende a tu familia o a tus amig@s con estas galletitas!
Mira como quedaron!!!!!
¡¡¡Hasta el próximo encuentro!!!!
Aquí va el juguetito!!! No es un amor?
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