Bizcocho de almendras y yogur

                         Receta de bizcocho de almendras y yogur
Hoy os traigo un bizcocho de almendras y yogur casero, un bizcocho con mucho sabor, tierno y muy jugoso.
La harina de almendra le da un toque muy bueno, es perfecto para el desayuno o la merienda.

Además podéis acompañarlo de mermelada del sabor que os guste o de chocolate como yo lo preparé, estaba riquísimo!!!
Se conserva muy bien durante varios días, conservarlo en una lata, envuelto con papel film o en un tupper bien cerrado.
Excelente bizcocho, seguro que os va a gustar!!!
Ingredientes:

• 4 huevos
• 250 gr. de azúcar
• 200 gr. de harina de repostería
• 150 gr. de almendra molida
• 1 yogur
• 1 sobre de levadura
• 1 vaso de yogur de aceite de girasol
• Ralladura de limón ( opcional)

Para acompañar el bizcocho.

• 100 gr. de chocolate para fundir
• 100 gr. de nata líquida
• Azúcar glass

Preparación:
Preparamos los ingredientes. Encendemos el horno a 180ºC para precalentarlo.

Tamizamos la harina de repostería y preparamos un molde untándolo con un poco de mantequilla y reservamos.


En un bol pondremos los huevos y el azúcar, batimos hasta que quede muy cremoso.

Echamos la harina de almendra, el yogur, el aceite y la ralladura de limón. Mezclamos.

Cuando esté todo bien mezclado echaremos poco a poco la harina tamizada junto con la levadura.

Pondremos la masa en el molde que tenemos untada de mantequilla. Lo introducimos al horno unos 30-40 minutos, o hasta que esté listo el bizcocho.

Cuando esté listo lo sacamos del horno lo dejamos enfriar.


Espolvoreamos con azúcar glass.

 Ahora preparamos el chocolate. Ponemos a calentar la nata sin que llegue a hervir, echamos el chocolate y removemos sin parar hasta que el chocolate quede bien desecho.

Rellenamos un biberón o un bote que tengáis.

Servimos con el bizcocho.

Riquísimo!!!!
Espero que os guste. Hasta la próxima receta.                  
           
        MONTSE