Bizcocho de coco

Una receta que vi en youtube, pero que siento no acordarme de quien era, pues la apunté en el momento, pero no de quien era.

200 ml de nata o crema para montar

Mezclar los huevos con la nata, añadir el edulcorante, la sal y el coco rallado ,mezclar y dejar en la nevera hasta que espese, mientras tanto precalentar el horno a 170ºC.

Cuando el coco haya absorbido el líquido y espesado la masa, pasar a un molde de silicona o uno metálico forrado con papel de hornear.

Hornear de 30 a 35 minutos con calor arriba y abajo.