Tenía yo en mente preparar unas galletitas para la merienda, y con esa intención empece a mezclar y experimentar, pero no siempre las cosas salen tal y como pensamos que deben hacerlo, y esta fue una de esas veces, no me salieron galletas, me quedaron unos bocaditos blanditos, muy ricos y sabrosos, pero con una textura diferente a lo esperado. Creo que este a sido uno de los errores más agradables que he cometido.
Ingredientes de bocaditos de avena, chocolate, naranja y agave
150 avena en copos, 100 gramos de sirope de agave, 100 gramos de virutas de chocolate, la ralladura de 1 naranja (o una cucharadita de esencia de naranja), 100 gramos de harina, 1 huevo, 125 ml de leche, 75 ml de aceite de oliva sabor suave, 1 cucharada rasa de bicarbonato, 1/2 cucharadita de canela
Cómo preparar bocaditos de avena, chocolate, naranja y agave
En un bol batimos y mezclamos todos los ingredientes líquidos, incluido el huevo y el sirope.
Después vamos añadiendo el resto de los ingredientes, empezando por la harina, el bicarbonato y la canela, batimos hasta que no queden grumos. A continuación agregamos el los copos de avena y la virutas de chocolate. Removemos y mezclamos muy bien.
Dejamos reposar la mezcla durante un rato, como mínimo durante el tiempo que se caliente el horno. Tiene que alcanzar los 180º C.
Cuando el horno este caliente, repartimos 1 cucharada de la mezcla en moldes de magdalenas. Horneamos durante unos 20 minutos.
Dejamos enfriar y desmoldamos nuestros bocaditos de avena, chocolate, naranja y agave
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