Crema de remolacha y manzana

La remolacha es una de las verduras o tubérculo que más le gusta a mi costillo, así que el día de su cumpleaños, como no hacía muy buen tiempo y no nos apetecía salir y que nos cogiera un chaparrón, decidimos no salir a cenar fuera, así que tenía remolacha ya cocida en casa y ha sido dicho y hecho. Yo no soy muy fan de la remolacha,  (no me he tomado 2 tazones como el), pero el contraste de