Cuajada de chocolate

Damos la bienvenida a agosto con una cuajada de chocolate, ya sabéis tanto los que tenéis tiempo  porque estáis de vacaciones como los que no, se trata de un postre rápido(así que no hay excusa que valga, jejeje). Esta es una de esas recetas de mis paseos por la blogosfera, hacía bastante tiempo que no preparaba cuajada pero es que nunca la había hecho de chocolate y se me están ocurriendo otras opciones que veréis próximamente por aquí. Me pasé por el blog de Recetín, que a su vez lo obtuvo del blog Yogures Caseros.  Recetín y Yogures Caseros han utilizado leche en polvo, como veréis lo he omitido, dado que no tenía e igualmente ha salido riquísima. Os recomiendo Recetín, sobre todo si tenéis peques en casa, es una excusa perfecta para meteros en la cocina con ellos y elaborar divertidas recetas. 

INGREDIENTES

• 500 ml de leche entera 
• 2 cucharadas de azúcar
• 6 cucharaditas de cacao puro en polvo (Valor)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 sobre de cuajada(Royal, el de toda la vida)

RECETA

1. Calentamos la leche en un cazo, antes apartaremos unos 100 ml en una taza de ese medio litro que vamos a utilizar. Cuando la leche empiece a templarse, añadimos el azúcar, la vainilla y el cacao. Removemos y disolvemos bien.
2. Mientras seguimos calentando la mezcla a fuego lento, disolvemos el sobre de cuajada en la taza  de leche que habíamos reservado. Cuando la leche con el cacao empiece a hervir, apartamos del fuego y  echamos el preparado de cuajada. Volvemos a ponerlo todo al fuego y esperamos a que hierva, retiramos del fuego.
3. Una vez lo retiramos del fuego, lo batimos con la batidora para deshacernos de los grumos y lo pasamos por un colador. Seguidamente pasamos la cuajada a vasitos individuales. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y cuando no esté demasiado caliente, lo meteremos en el frigorífico para que se enfríe.  en unas 4 o 5 horitas podremos disfrutar de esta delicia.