Formigos

Hay recetas regionales que deberían ser mucho mas populares para el resto de España.No porque sea una receta de aprovechamiento tiene menos mérito y los que lo han probado lo saben, pero puede que le den menos importancia por su sencillez.Para el reto HomenajeBlog de octubre quería hacer recetas típicas de Asturias porque este mes homenajeamos a Encarnita del blog El paraíso de los golosos y, la verdad, vive en un paraíso de sabores y manjares.Lo digo y lo repito ¡Puxa Asturias! y si probáis esta sencilla receta me vais a dar la razón ¡tenemos un país que no merecemos!.Según cuenta Encarnita esta era una receta de aprovechamiento pero muy nutritiva sobretodo para mujeres gestantes.AQUÍ puedes ver las recetas de este homenaje.

Formigos

Ingredientes: 

• 50 gr de mantequilla sin lactosa. 
• 100 gr de pan de hogaza sin gluten. 
• 3 huevos. 
• 25 gr de sirope de agave.
• ½ vaso de vino blanco. 

Elaboración:

1. Se baten los huevos en un bol y se le agrega el pan cortado en cuadraditos.
2. En una sartén o un cazo se pone la mantequilla a fuego suave para que se derrita.
3. Mientras se derrite la mantequilla sin que se queme está el pan empapándose bien del huevo batido.
4. Se vierte el pan con el huevo en el cazo para que se vaya dorando sin dejar de remover.
5. Se añade el sirope y el vino y se deja que se cuaje y forme un almíbar.
   
6. Se sirve caliente.
   
   

Nos vemos en el próximo: