Helado Naranja Zanahoria y pasas

Recetas de helados caseros.

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Receta helado naranja zanahoria y pasas

Ingredientes Helado Naranja, Zanahorias y pasas

• 500 cc. de jugo de naranja (idealmente natural)
• 1 cucharadita de ralladura de la cáscara de naranja
• 1 cucharada de miel
• 1 clara de huevo fresco
• 2 zanahorias de tamaño medio
• 100 gramos de pasas
• 100 gramos de yogurt
• 2 cucharadas de canela
• 1 cucharada de harina de arroz
• 1 cucharadita de agar agar

Como hacer Helado de Naranja, Zanahoria y pasas

1. Para comenzar lo haremos trabajando con las zanahorias, las lavamos muy bien, y las cocinamos en agua sin pelarlas. Una vez cocidas las ponemos en una licuadora junto con la ralladura de la piel de naranja, la miel, la mitad de nuestras pasas, el jugo de naranja, el agar agar y la harina de arroz.
2. Licuamos hasta que formemos una consistencia de los ingredientes, agregamos la mitad de la canela y también incorporamos pausadamente el yogurt, seguimos licuando por unos segundos más.
3. Ponemos nuestra mezcla en la cubetera del freezer y una vez que comience a tomar cuerpo agregamos nuestra clara de huevo batida a punto de merengue.
4. Finalmente llevamos de nuevo al congelador y lo dejamos hasta que forme el helado.
5. Listo para servir, hazlo en copas y agrega el resto de las pasas y canela en cada una de ellas.