Hojaldre de quesos y patata

Me encantan las tartas saladas de hojaldre y os aseguro que con esta receta triunfaréis estas Navidades.

Ingredientes:-   1 masa de hojaldre.-   200 gramos de queso crema.-   50 gramos de queso azul.-   1 pimento rojo asado.-   3 patatas medianas.-   Aceite de oliva virgen extra.-   Sal.Elaboración:Estiramos la masa de hojaldre y batimos en un cuenco el queso crema con el queso azul y los trozos de pimiento rojo asado. En la masa de hojaldre dejamos un par de centímetros por cada uno de los bordes y el resto lo pinchamos con un tenedor. Ahora extendemos una capa de la crema de queso.Pelamos las patatas y con una mandolina las cortamos para que nos queden lo más finas posibles y se cocinen bien en el horno. Echamos las patatas a otro cuenco y les añadimos un poco de aceite y de sal y colocamos las láminas encima de la crema de queso.Metemos al horno durante 25 minutos a 180º y ya está listo para servir.Tiempo de preparación: 30 minutos.
Gasto: 3 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.