I Semana de la Tapa Dulce en Madrid

Desde el 18 y hasta el próximo 28 de noviembre, Madrid acoge la I Semana de la Tapa Dulce. Una iniciativa que nace de la mano de Crema Ruavieja y del maestro repostero Paco Torreblanca, para proponer "creatividad, innovación y una nueva forma de entender el momento del tapeo".
Con precio accesible a los bolsillos menos saneados (2,5 euros) pero a la altura de los paladares más exquisitos, siete establecimientos madrileños proponen la degustación de auténticas delicias: bizcochos planchados sobre sopa de Crema Ruavieja, chocolate y chantillí de especies (en la Alacena de Víctor Montes, en el Mercado de San Antón), vieiras de piña con Crema Ruavieja (Méndez, calle Ibiza 33), helados de Crema Ruavieja con frutos secos sobre crema catalana tostada al aroma de tomillo (Los Galayos, plaza Mayo 1), raviolis de plátano y cremoso de Ruavieja (Radisson Blu, calle Moratín 52), cappuccino de castañas ahumadas con Crema Ruavieja, chocolate y chantillí de especies (GastronoMe!, Juan Bravo 11), bolludos de Chocolate (Costa Verde, Marqués de Pico Velasco 45) y coulant tibio de chocolate, semiesfera helada de crème brûlée de Ruavieja con salsa inglesa al aroma de naranja (Café 40, Gran Vía 55). Unas propuestas que, por otro lado, no guardan secretos (al menos para hábiles manos) ya que las recetas se encuentran en la propia página web de los organizadores.
La semana la cerrará el mismo Paco Torreblanca quien eligirá la "perfecta tapa dulce" entre todas las propuestas. El establecimiento ganador recibirá como premio 2.000 euros.