Macarrones con chorizo

Ingredientes:

• Macarrones,
• 1 cebolla mediana,
• 2 dientes de ajo,
• 1 cucharada de orégano,
• 1 zanahoria,
• chorizo,
• tomate frito,
• sal.

Cocer los macarrones en abundante agua con un poco de sal durante 10 minutos.
Mientras tanto cortamos la cebolla en daditos junto con la zanahoria y los ajos.
En una sartén honda echamos un poco de aceite de oliva y sofreimos los ajos, la cebolla y la zanahoria, cuando esté tierno añadimos el chorizo cortado en rodajas y le damos unas vueltas para que suelte su sabor.
Le agregamos el orégano y el tomate frito, cuando los macarrones esten tiernos los escurrimos y volcamos sobre el sofrito, mezclar bien con una espatula y servir.