Revista Cocina

Magdalenas de harina de espelta y pepitas de chocolate

Por Laura Laura García Puebla @Cucharaenmaleta

Hoy os traigo una receta de magdalenas con una harina especial que se elabora en mi comarca y con un toque a chocolate que están para chuparse los dedos.

MAGDALENAS DE HARINA DE ESPELTA Y PEPITAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

-   3 huevos.

-   150 gramos de azúcar moreno.

-   125 mililitros de yogur.

-   125 mililitros de aceite de girasol.

-   200 gramos de harina de espelta.

-   ½ sobre de levadura.

-   Media cucharadita de canela en polvo.

-   Un puñado de gotas de chocolate.

Elaboración:

Batimos los huevos y el azúcar, luego le añadimos el yogur y el aceite. Tamizamos la harina, la canela y la levadura y lo unimos todo. Finalmente, echamos las gotas de chocolate y las repartimos por la mezcla.

Rellenamos las 2/3 partes de un molde para magdalenas, echamos un poco de azúcar moreno por encima y lo metemos al horno a 210 grados durante 15 minutos y pasado el tiempo ya están listas para servir.

MAGDALENAS DE HARINA DE ESPELTA Y PEPITAS DE CHOCOLATE


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