Manitas de cerdo con sofrito

Hoy he probado la olla multifuncion @cosori.es con esta receta

1 pimiento verde italiano almendra picada (optativo)

Primero cocer los pies de cerdo con ajo, cebolla y laurel, en modo presión 30-40 minutos.

Picar las verduras para hacer el sofrito.

Después hacer el sofrito de tomate, cebolla, ajo, pimientos, calabacín y tomate, programar 180ºC durante unos 10-15 minutos.

Después volver a poner las manitas y gratinar con almendra picada por encima unos 10 minutos.