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Una receta fácil, rápida de elaborar... y apetitosa.
INGREDIENTES
PARA 2 PERSONAS
• 2 rodajas de merluza
• 6 gambas
• 4 dientes de ajo
• 1 patata mediana
• 1/2 vaso de vino blanco
• 100 ml de caldo de pescado
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Perejil picado
• Ñora picada
• Sal
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PREPARACIÓN
Enharinamos las
rodajas de merluza, las sofreímos ligeramente en la cazuela con
Aceite de Oliva Virgen Extra. Retiramos y reservamos.
Pelamos
los ajos y la patata. Picamos los dientes de ajo y troceamos la
patata.
Sofreímos los ajos en la cazuela junto a las patatas. Añadimos el caldo de pescado, tapamos y dejamos que se vayan cociendo a fuego medio.
Mientras hacemos las gambas a la plancha.
Cuando
tengamos las patatas, echamos el vino, la ñora picada y el perejil.
Subimos la intensidad del fuego y añadimos las rodajas de merluza y
las gambas.
Lo
dejamos un par de minutos... y listo.