Paté vegano

Este paté te hace el avío fácilmente.

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Lo he hecho con thermomix pero igualmente rico sale con la batidora norma.La textura será al gusto, aunque marque los tiempos y velocidades depende de cada gusto si se quiere más o menos fino, a mi personalmente me gusta que no quede demasiado fino y encontrar algún que otro tropezón.El sabor combinado de los pimientos del piquillo y el tomate en aceite lo hacen delicioso.

Paté vegano

Ingredientes:

• 80 gr de anacardos crudos.
• ½ diente de ajo.
• 100 gr de pimientos del piquillo.
• 30 gr de aceite de oliva.
• 2 cucharadas de pimentón dulce.
• 1 cucharadita de sal.
• 120 gr de tomates secos en aceite.

Elaboración:

Se pone en el vaso los anacardos y se trituran 10 seg/vel 5-10 progresivamente. 


Se añade el ajo, el pimiento, el aceite, el pimentón, la sal y los tomates secos y se tritura 20 seg/vel 6. 



Se puede servir para untar tostadas o dipear con unos bastoncitos de verduras, queso o colines.