Quiche con salchichas de Frankfurt y queso de cabra

Hoy me apetece compartir esta receta con todos vosotros, la hice un día para ver si le gustaba a mi hija que como ya muchos sabéis, es un poquito especial con las comidas, digamos que no le gusta todo.Y esta como lleva Frankfurt y queso que le encantan estos dos ingredientes, sabia que no podía fallar, ya sabia que le gustaría.A lo mejor la queréis preparar para vuestros peques, o no tan peques.Hay va la receta y espero que os guste.

Ingredientes:Para la masa:300 gramos de harina150 gramos de mantequillaUna cucharada de sal100 mililitros de aguaPara el relleno:Tres franfurks de los gigantesCinco rodajas de queso rulo de cabraQueso rallado200 mililitros de nata200 mililitros de leche semi desnatada3 huevosSal y pimientaPreparación:La receta de la masa es de thermomix, del libro cocina fácil y saludable, yo doble las cantidades para que la quiche fuese mas grande. Ponemos la harina, la mantequilla, la sal, el agua y mezcla 20 seg/ vel/ 4.Sacamos la masa del vaso y hacemos una bola, tapamos con film transparente y metemos la masa en la nevera durante una hora.Pasada la hora, espolvoreamos el mármol con un poco de harina y estiramos con el rodillo la masa y ponemos sobre el molde, pincelándolo con un poco de aceite antes, para que no se pegue.Pinchamos la base de la masa y ponemos por encima un papel vegetal y lo cubrimos de garbanzos o cualquier legumbre seca.

Metemos al horno a 180 grados arriba y abajo durante 20 o 25 minutos, dependiendo de vuestro horno.Mientras preparamos el relleno en un bol batimos los huevos, añadimos la leche, la nata, la sal y la pimienta y reservamos.Sacamos la base del horno retiramos las legumbres y guardamos para una próxima vez.

Cortamos a rodajas las salchichas de Frankfurt y las vamos poniendo dentro de la quiche.

Añadimos las rodajas de queso de cabra  la mezcla del bol y añadimos el queso rallado .

Metemos de nuevo al horno a 180 grados arriba y abajo durante unos treinta minutos aproximadamente, ya sabéis que cada horno es un mundo, pinchar con un palito de madera para comprobar que esta bien cuajado y si esta dorado por encima, ya esta lista nuestra quiche.

Espero que os guste como le gusto a mi hija, bueno y a toda la familia, claro!!

No me digáis que no tiene buena pinta, verdad?
Os la recomiendo.Que aproveche!!https://www.facebook.com/midiversionenlacocina