Receta de cupcakes de ferrero rocher y nutella.

Ya está lista nuestra receta, para hacer unos ricos cupcakes que están rellenos con los bombones de chocolate ferrero rocher y llevan un frosting nutella. Los ferrero son mis bombones favoritos, creo que es la mezcla perfecta entre el chocolate, el sabor de las avellanas y lo crujiente del barquillo si a eso le unimos el sabor de la nutella y todo ello lo conjugamos en forma de cupcake lo único que puede salir de aquí es el mejor postre del mundo. O por lo menos el más pretencioso. La verdad que lo único malo que tiene es lo poquito que duran...

Ingredientes para el bizcocho:

• 125 g de azúcar.
• 125 ml de nata líquida 35% M.G.
• 125 g de harina
• 100  ml de aceite de girasol.
• 2 huevos.
• 50 g de cacao en polvo sin azúcar.
• 1 cucharadita de levadura química.
• 12 Ferrero Rocher

Ingredientes para el frosting de Nutella.

• 200 g de mantequilla.
• 200 g de azúcar glace.
• 150 g de Nutella

Preparación:

• En un recipiente mezclamos bien el aceite de girasol junto con los huevos, el azúcar, la nata líquida y lo reservamos.
• En un bol, tamizamos la harina con el cacao, la levadura e incorporamos esta mezcla a la mezcla anterior.
• Rellenamos cada cápsula hasta la mitad, colocamos encima un bombón y cubrimos con un poco más de pasta de bizcocho.
• Horneamos a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con un palillo, este salga seco.
• Retiramos del horno y dejamos enfriar.

Preparación del frosting de nutella:

• Batimos en un recipiente la mantequilla junto con el azúcar glace hasta que logremos una mezcla blanquecina y esponjosa.
• Añadimos la Nutella y continuamos batiendo hasta obtener una crema homogénea.

Una vez hayan enfriado los cupcakes ya podemos decorarlos con el frosting ayudados de una manga pastelera.
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