Otra receta rápida y sin complicaciones, la diferencia está en las especias que utilices...
2 Berenjenas u otra verdura de nuestro gusto 300 gr de Carne de pavo o pollo en adobo Semillas de sésamo o ajonjolí (optativo) Aceite de oliva virgen extra
Lavar la berenjena y trocear sin retirar la piel,poner con agua y sal para evitar que amargue. Después poner unos 5 minutos al microondas a máxima potencia para ablandarla un poco.
Mientras tanto pelar y trocear el puerro y los ajetes.
Poner un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente añadir el puerro y los ajetes, rehogar unos minutos, añadir la berenjena, rehogar todo junto y añadir pimienta negra molida y comino en polvo.
Cocinar los tacos de carne en otra sartén unos de minutos por cada lado, juntar la carne con la sartén de verduras y añadir un chorrito de salsa de soja. Espolvorear con las semillas de sésamo (optativo), yo al final me las he olvidado.
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