Sopa de pescado rápida y económica

Ingredientes:
-80 gr. cebolla
-50 gr. pimiento verde italiano
-100 gr. tomate nat. triturado
-25 gr. aceite
-4 palitos de cangrejo
-pimienta
-azafrán o colorante alimentario
-1 cta. sal
-250 gr. pescado blanco en filetes (merluza, bacalao fresco, panga....)
-100 gr. gambas peladas
-150 gr. almejas
-6-8 mejillones
-1000. gr agua
-perejil picado espolvorear
Preparación:
*Si utilizáis el pescado y marisco congelado, descongelar previamente.
1- Cebolla, pimiento y tomate, 4 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas.
2- Añadir el aceite y sofreír 8 min. Varoma, vel.1.
3- Triturar 20 seg. vel.8. Bajar restos tapa y paredes.
4- Agregar los palitos cortados en 3 trozos, pimienta, pizco de azafrán o colorante y sal, 4 seg. vel. 4.
5- Colocar en el cestillo el pescado, gambas, almejas y mejillones (sirven los congelados con una cáscara), añadir el agua y programar 15 min. Varoma, vel.2.
6- Sacar el cestillo, quitar conchas y desmenuzar un poco el pescado, echar al vaso y 2 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara. Dejar reposar un poco y servir espolvoreado de perejil picado.

hacemos y trituramos el sofrito de verduras

añadimos los palitos, azafrán, sal y pimienta, trituramos un poco.

ya el pescado y marisco listo, lo desmenuzamos y quitamos conchas

un plato delicioso y súper fácil, me lo hago muchísimo pues me encanta!!!

No os podéis quejar, rápido, rico, sano, barato y ligerísimo, quién dá más???? jajajajajaja
Esta receta , se la dedico a mi grupo también, Juaneando con Ana Sevilla, que se quejan a veces de que pongo cosas muy ricas pero poco lights,jajajajaaja, ahí queda eso juaner@s!!!!!!!!!!!!!!!! jajajajaja.