El tabulé o tabbouleh es una ensalada muy popular de la gastronomía árabe. Es un plato de origen Sirio. La receta original está hecha con bulgur, un producto que, al igual que el cuscús, proviene del trigo.
Yo lo he cambiado por coliflor.
INGREDIENTES: (6 Personas): 1-2 tazas de coliflor rallada hierbabuena fresca picada zumo de limón recién exprimido Sal y Pimienta (opcional)