Ayer mi costillo cogió moras de la morera que hay en casa y hoy he inaugurado la temporada de estas tartas, esta vez la base la he hecho con base de almendra.
300 gr de moras (u otro fruto rojo)
Mezclar la harina de almendras con la proteína o harina de coco y la mantequilla fundida, poner la masa en un molde desmoldable o forrado con papel de horno, cubrir bien y chafar hasta obtener una base uniforme.
Por otro lado , mezclar los huevos con la nata y la esencia de vainilla, y poner con cuidado sobre la base de harinas y mantequilla, a continuación añadir las moras con cuidado.
Hornear en el horno previamente precalentado a 200ºC durante 20 minutos o 30 minutos a 180ºC.
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