Tortitas de calabacín con salsa de yogur

Tengo que reconocer que con ésta receta he sido un poco mala, aunque el resultado ha sido bastante bueno que es lo importa; y es que un día se me ocurrió decir en casa, "mañana voy a hacer tortitas" y los niños se pusieron contentísimos,  "que bien , tortitas, siempre te las pedimos, por fin", hasta ahí bien, pero cuando empezaron a decir que si había mermelada, o mejor con chocolate y cosas así pensé "que fallo, no les he dicho que son tortitas... pero de verduras"...y no se lo dije... Resultado 1: caras largas, "no pienso probarlas", "a mi hazme otra cosa" y frases por el estilo. Resultado 2: Las prueban y les gustan mas de lo que pensaban aunque sin mucho entusiasmo. Resultado 3: A su padre y a mi nos encantan, una receta para repetir sin duda. ¡Ah! eso si al día siguiente para desayunar imaginaros lo que tuve que hacer... tortitas "pero las de verdad, las de las películas", y al final todos contentos.    INGREDIENTES (para 12-14 tortitas) 1 calabacín pequeño2 zanahorias2 huevos3 cucharadas colmadas de harinaperejil fresco picaditoajo en polvo Para la salsa de yogur:2 yogures naturales griegosun chorrito de aceite de olivasal1/2 cucharadita de comino en polvo1 cucharadita de chile fresco en pasta Gourmet Garden  Lavar el calabacín y las zanahorias y rallarlos. Los dejamos escurrir un rato para que suelten liquido y después no aguar la masa. Batir los huevos y añadir la harina poco a poco batiendo con las varillas manuales, debe quedar una crema mas bien espesa. Añadir después un poco de sal, el ajo en polvo, el calabacín, la zanahoria y el perejil, remover y dejar reposar unos minutos. En una sartén antiadherente hacemos las tortitas, echamos una cucharada de masa por cada una, les damos la vuelta cuando estén doraditas y reservamos mientras hacemos la salsa. Para la salsa, mezclamos todos los ingredientes para que se unan bien y ya podemos disfrutar nuestras tortitas, os aseguro que están buenísimas y no se notan que son de verdura.La salsa de yogur es el acompañamiento perfecto, además es un plato ligero y sabroso.