Tosta pizza de setas y ajetes

Ingredientes para una tosta:

• Una rebanada de pan rústico (también puedes utilizar pan de molde)
• Medio tomate o tomate frito
• 6 ajetes
• 200 gramos de setas
• Mozzarella
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

• En una sartén con aceite de oliva, rehoga los ajetes, limpios y cortados.
• Añade sal y las setas limpias y cortadas en tiras. Las setas sueltan bastante agua, deja que este agua se consuma y estarán listas.
• Tuesta el pan en una plancha, sartén o tostadora.
• Cubre el pan tostado con una capa de tomate en rodajas, o tomate frito, y cubre el tomate con mozzarella.
• Encima del queso coloca los ajetes y las setas, si te gusta el queso tanto como a mi, encima de las setas echa un poco más de mozzarella.
• Mete la tosta pizza en el horno unos minutos para que el queso de funda y listo para comer.

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