Nieves
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Crème Fraîche Casera
Hay ocasiones en que nos encontramos con recetas que entre sus ingredientes aparece la Crème Fraîche. La Crème Fraîche, hasta hace poco, era un ingrediente... Leer el resto
Publicado el 12 marzo 2018 COCINA, RECETAS -
Romanesco con Jamón Serrano y Salsa Bechamel
La receta de hoy no podría ser más sencilla, pero no por ello deja de ser rica y sana. De la familia del brécol, el romanesco parece una preciosa flor que... Leer el resto
Publicado el 05 marzo 2018 COCINA, RECETAS -
Scones de Nueces
Los scones son unos bollos tipicos de Reino Unido y originarios de Escocia muy habituales en el desayuno o merienda. Son fáciles y rápidos de preparar y se... Leer el resto
Publicado el 01 marzo 2018 COCINA, RECETAS -
Chapata sin Amasado
Hace 7 años, publiqué la receta de la Chapata (ver receta) con un extenso paso a paso. El pan de chapata es un lujo, pero hay que tener cierta práctica para... Leer el resto
Publicado el 25 febrero 2018 COCINA, RECETAS -
Pastel de Queso Japonés
Parece ser que el pastel de queso japonés viene de Osaca (Japón), que se hizo viral en su día en las redes, gracias a una youtuber japonesa. Leer el resto
Publicado el 22 febrero 2018 COCINA, RECETAS -
Tarta de Queso con Lunares de Chocolate
En casa, las tartas de queso tienen gran aceptación, pero si además, se combina con chocolate, el éxito está asegurado :-) Para ver otras tartas de queso y... Leer el resto
Publicado el 16 febrero 2018 COCINA, RECETAS -
Tortos con Emberzaos
Los tortos con emberzaos es un plato tipico del Oriente asturiano que me transporta a mi niñez. Los tortos se pueden hacer íntegramente con harina de maíz,... Leer el resto
Publicado el 11 febrero 2018 COCINA, RECETAS -
Magdalenas de Turrón
Seguramente, que en más de una despensa, hay tabletas de turrón que quedaron de estas navidades y que no se sabe qué hacer con ellas. Pues una buena opción, e... Leer el resto
Publicado el 08 febrero 2018 COCINA, RECETAS -
Arroz con Acelgas y Jamón Serrano
El plato de hoy es sencillo, rico, sano y fácil de digerir. Con ingredientes que todos tenemos en casa, se obtiene un arroz sabroso y se prepara en un momento. Leer el resto
Publicado el 04 febrero 2018 COCINA, RECETAS -
Pudin de Frutos Rojos
El pudin es un pastel fácil de preparar, tanto por sus ingredientes, como por su elaboración. Además de ser un postre muy rico también es práctico, ya que se... Leer el resto
Publicado el 25 enero 2018 COCINA, RECETAS -
Sopa de Ajo Tradicional
La sopa de ajo es un plato tradicional principalmente de Castilla y León, aunque se puede encontrar por toda la geografía española. Leer el resto
Publicado el 22 enero 2018 COCINA, RECETAS -
Galletas de Queso Rellenas de Dulce de Moras
Cuando vi estas galletas en La cocina de Samira: Bocados de queso y cabello de ángel, tomé nota y me puse manos a la obra de inmediato porque la pinta no... Leer el resto
Publicado el 18 enero 2018 COCINA, RECETAS -
Ñoqui o Gnocchi
El ñoqui o gnochi de patata, es uno de los platos más típicos de la gastronomía italiana y son un estupendo acompañamiento para platos con salsa;... Leer el resto
Publicado el 15 enero 2018 COCINA, RECETAS -
Pastel Libanés de Mandarina
Hay que tratar siempre de hacer platos con los ingredientes de temporada. El postre de hoy, esta elaborado aprovechando que las mandarinas están en su mejor... Leer el resto
Publicado el 12 enero 2018 COCINA, RECETAS -
Pudin de Panettone
Es habitual que en estas fiestas navideñas, al tener tanta variedad de dulces en las casas, puedan quedar sobras de panettone, roscón de reyes, o cualquier otr... Leer el resto
Publicado el 07 enero 2018 COCINA, RECETAS -
Roscon de Reyes relleno de Crema Pastelera de Chocolate
El roscón de reyes es nuestro postre tradicional para esas fechas, y con él Dulce y Salado se despide de este año y de todos los visitantes y amigos que habéi... Leer el resto
Publicado el 21 diciembre 2017 COCINA, RECETAS -
Breca (Pica) guisada al whisky
La breca o pica como se le conoce aquí en Asturias, es un pescado de roca de sabor parecido al besugo. Si se tiene la suerte de poder degustarlos según salen... Leer el resto
Publicado el 18 diciembre 2017 COCINA, RECETAS -
Huevos Rellenos de Salmón Fresco
Los huevos rellenos son muy socorridos para esas ocasiones en las que hay que organizarse con platos que se puedan preparar con antelación. Leer el resto
Publicado el 15 diciembre 2017 COCINA, RECETAS -
Panettone tierno y jugoso varios dias
El panettone es una masa de brioche y como con todas las masas de este estilo, hay que tratar de que no se queden resecas a las pocas horas de haberlo horneado... Leer el resto
Publicado el 11 diciembre 2017 COCINA, RECETAS -
Tarta de Manzana y Mermelada de Saúco con Crumble
Ya tenemos aquì un puente largo y si no hay previsto algún viaje, hay que preparar algo rico, y no se me ocurre nada mejor que esta Tarta de Manzana. Leer el resto
Publicado el 06 diciembre 2017 COCINA, RECETAS