Alcachofas rebozadas a la cerveza

Ingredientes para 6 alcachofas

• Alcachofas en conserva
• 2 cucharadas de harina
• Cerveza
• Sal
• Pimienta negra
• Aceite

Preparación:

• Coloca las alcachofas sobre papel de cocina para que absorba el agua.
• En un bol pon las dos cucharadas de harina e incorpora poco a poco la cerveza hasta conseguir una pasta homogénea y espesa. Añade una pizca de sal y pimienta negra. 
• Reboza las alcachofas en la pasta resultante de la harina y la cerveza, fríelas en abundante aceite caliente.
• Cuando las alcachofas estén doradas sácalas de la sartén y colocas en un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
• Podemos comerlas como aperitivo o para acompañar otros platos, por ejemplo, de legumbres.

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