Bizcocho de jengibre y limón

Por fin estamos a Viernes y encima puenteeeeeeee :D :D :D Así que a disfrutarrrrrr!!! ;)Yo os dejo con este riquísimo bizcocho para endulzar el fin de semana...Y vuelvo el Martes con nuevas recetitas!!! Besitosss navideñossssss*** ^_^

Ingredientes:
2 huevos2 claras de huevos
1 yogur de limón
1 vaso de aceite girasol
3 vasos de azúcar
5 vasos de harina
1 sobre de levadura (15gr)Pan rallado
ralladura de limón1 Cucharada de jengibre en polvoAzúcar glass

Preparación:
En un bol añadimos los 2 huevos y las 2 claras y batimos. Añadimos el yogur de limón y con el mismo vaso del yogur añadimos el aceite. Cada ingrediente que se añada en el bol hay que ir batiendo, luego añadimos el azúcar, la levadura y la harina (tamizada), vamos batiendo hasta tener una masa ni muy espesa ni muy liquida. Rallamos un limón y añadimos la ralladura,añadimos una cucharada de jengibre molido y removemos todo bien. Untamos de mantequilla el molde que vayamos a usar para hacer el bizcocho y espolvoreamos de pan rallado,lo metemos todo en el molde unos 40 minutos a 200º, pasado este tiempo metemos un palillo en la masa y si sale limpio es que está terminado.
Desmoldamos con cuidado dejamos que enfrie un poco antes de espolvorear el azúcar glasss... y a comerrrr!!!!
Buenísimo!!! ;)