«Casero» de Jesús Sánchez, Editorial Planeta Gastro

Hola a tod@s, hoy vengo con otro libro que me ha encantado de un chef maravilloso, como es, Jesús Sánchez. Es un libro de cocina tradicional y familiar, con recetas para preparar en casa. En «Casero», Jesús Sánchez, el reconocido chef del Cenador de Amós con tres estrellas Michelin, nos abre las puertas de su cocina más íntima y personal. A través de recetas sencillas y deliciosas, nos invita a redescubrir los sabores de la infancia, esos platos que nos reconfortan y nos transportan a momentos especiales.

Un homenaje a la cocina tradicional

Este libro es un tributo a las madres, abuelas y a todas aquellas personas que han transmitido el amor por la cocina de generación en generación. Jesús Sánchez rescata recetas de antaño, aquellas que se cocinaban a fuego lento y con ingredientes frescos y de temporada.

«Casero» ofrece una amplia variedad de platos para todos los gustos y ocasiones. Desde entrantes y aperitivos hasta guisos, arroces, carnes y postres. Cada receta está explicada de forma clara y sencilla, con consejos y trucos del chef para que el resultado sea siempre perfecto.

Es un libro que va más allá de las recetas. Es un viaje a través de los recuerdos y las emociones, una invitación a compartir momentos especiales alrededor de la mesa. Es un libro para disfrutar cocinando y saboreando cada plato.

En definitiva, «Casero» es un libro imprescindible para todos los amantes de la buena cocina. Un homenaje a la tradición, la sencillez y el sabor.

Yo soy una enamorada de Cantabria en toda su extensión, desde los prados verdes, las montañas, las cuevas con sus pinturas rupestres, las playas, es un verdadero paraíso. Y por supuesto, de su gastronomía, un buen cocido montañés, una quesada pasiega, las anchoas y muchísimos platos más que Jesús Sánchez, ha llevado a la excelencia y nos acerca y evoca al hogar y a las recetas de toda la vida.

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