Dietas Veganas: Un Menú Romántico Vegano

DIETAS VEGANAS: UN MENÚ ROMÁNTICO VEGANO

He elegido Este Menú Romántico de varias opciones, pues es la que más me ha gustado a mi, un menú ligero pero con ingredientes muy afrodisíacos, como  el espárrago, la soja , frutos rojos y chocolate.

Diseñado para el día de SAN VALENTÍN o cualquier otra noche romántica y sensual.

Después de esta cena, caerá en vuestros  brazos, no solo por lo especial del menú, sino por los efectos de los ingredientes!!

Una cena suave, fácil de digerir y afrodisíaca para una noche romántica con velas y muy sensual, para que sea muy muy larga la velada!!

Espero que la disfrutéis!!

Y viva el AMOR!!! en el día de SAN VALENTÍN, y en cualquier día del año!!!

MENÚ ROMÁNTICO:

CREMA DE ESPÁRRAGOS Y PUERROS

♥ 250 g espárragos trigueros
♥ 1 puerro
♥ 1 diente de ajo
♥ 1 cucharadita de perejil
♥ aceite de oliva
♥ sal
♥ 1 taza de leche de soja

Lavar los espárragos y el puerro. Quitar las partes duras de los espárragos. Picar el puerro y saltear en una sartén con aceite, el diente de ajo, perejil y sal durante unos minutos. Agregar los espárragos y freir a fuego lento de 5 a 7 minutos o hasta que estén dorados. Batir todo en la batidora junto con la leche de soja hasta que quede ligero y cremoso y servir frío o caliente.

ENSALADA DE SEITÁN CON VEGANESA DE REMOLACHA

♥ 200 g de seitán
♥ 250 g de escarola
♥ 2 hojas de lombarda
♥ 50 g de espinacas frescas y crudas bien lavadas.
♥ 4 cucharadas de aceitunas negras en rodajas
♥ 50 g de maíz dulce
♥ 1 cucharada de aceite de oliva
♥ tomillo
♥ orégano

Para la veganesa de remolacha:

♥ 1/4 taza de leche de soja

♥ 1 taza de aceite de girasol

♥ 2 cucharadas de zumo de limón

♥ 1 cucharada de remolacha en tiras

♥ 1 cucharadita de sal

Cortar el seitán en lonchas finas y dorar en la sartén con 1 cucharada de aceite de oliva por ambos lados. Cortar la escarola y la lombarda en tiras. En una fuente, disponer como base las espinacas y continuar con la escarola y lombarda. Salpicar de aceitunas y maíz.
En un recipiente hondo y alto poner la leche de soja y batir con la batidora en el fondo y sin moverla mientras se agrega poco a poco el aceite de girasol. Tras un minuto habrá espesado y se puede añadir el limón, la remolacha y la sal. Batir hasta que quede homogéneo.
Colocar las lonchas de seitán sobre la ensalada, verter la veganesa de remolacha y espolvorear con tomillo y orégano.
Servir templado o frío.

 Postre: fresas con chocolate o fondue de chocolate con frutas