Salteado de champiñones con jamón y cacahuetes.

Salteado de champiñones con jamón y cacahuetes.

Hoy en Asaltatucocina vamos a elaborar la primera receta de un nuevo apartado del bloc de recetas ligeras, la receta de hoy es un salteado de champiñones con jamón y cacahuetes.
Antes de empezar, os deseo un feliz año nuevo y que se cumplan todos vuestros deseos. Sobretodo espero que en este nuevo año 2015 todo el mundo pueda volver a llenar sus neveras y puedan disfrutas de riquísimas recetas.
La receta de hoy es muy fácil de hacer y el tiempo de elaboración son 15 minutos. Este plato se puede acompañar con una ensalada o una sopa de primero, como vosotros queráis.
He utilizado una lata de conservas de champiñones enteros que tenía en la cocina, os recomiendo que utilicéis champiñones de bandeja, es decir, sin haberse cocido ni nada antes.
INGREDIENTES (1 personas)

• 1 lata de champiñones. Són unos 10 champiñones.
• 40-50g de jamón serrano.
• Un puñado de cacahuetes pelados o sin pelar.
• Aceite.
• Sal.
• Perejil.

ELABORACIÓN

1. Para empezar esta receta, quitamos el agua de la lata de conserva, en caso que no sean de lata los lavamos y le quitamos la base del tronco, donde se acumula la gran parte de tierra. Si preferís los podéis laminar.
2. A continuación, preparamos una sartén con un poco de aceite y a fuego medio echamos los champiñones.
3. Una vez echados, espolvoreamos un poco de perejil y dejamos que se vayan haciendo, de vex en cuando vamos removiendo.
4. Cuando les quede ya poco para hacerse, echamos el jamón serrano y los cacahuetes y dejamos 2-3 minutos más.
5. Pasado ese tiempo, emplatamos, echamos un poco de sal y...LISTOO!!