Tosta con escalibada, vieiras y huevo

Nos va a quedar una tosta de lujo, exquisita, una delicia, un aperitivo que vas a repetir mucho.
Ingredientes
Barra de pan.
Escalibada. Para ver la receta pincha aquí.
Vieiras.
Huevos pequeño.
Ajos y perejil.

Si la escalibada la tenemos en la nevera, la sacamos para que no este tan fría.
Salteamos las vieiras, picamos ajo y perejil, echamos 2 cucharas de aceite en una sartén, cuando este caliente echamos el ajo y perejil picados, cuando tome un poco de color, echamos las vieiras, removemos hasta que estén un poco doradas.
Cortamos unas tostas de pan, un poco sesgada.
Ponemos sobre la tosta, una buena capa de escalibada.
Freímos 1 huevo por tosta, ponemos el huevo frito, en un lado de la tosta sobre la escalibada, al otro lado las vieiras.

Espero que os guste, besos.
Adita