Turrón Crujiente de Chocolate con frutos Secos

INGREDIENTES

• 100 g de almendras crudas
• 100 g de avellanas crudas
• 200 g de arroz inflado (cereales)
• 80 g de manteca
• 250 g de chocolate negro
• 250 g de chocolate con leche

PREPARACIÓN

• Mezclar los frutos secos, y triturar,6 segundos, velocidad 3 1/2 , reservar.
• Calentar la manteca 3 minutos, velocidad 2 a 70º. Incorporar los dos chocolates, dejar que se fundan con el calor de la manteca y mezclar durante 20 segundos a velocidad 5-7-9.
• Añadir el arroz inflado, y los frutos secos y mezclar.
• Forrar una caja de madera con papel vegetal previamente engrasado con mantequilla.
• Echar la mezcla a un molde alargado de silicona, extender y alisar con una espatula.
• Enfriar en la nevera hasta endurecer.