Bodega Vionta, situada en Meaños, frente a la Ria de Arousa, no es una recién llegada al mundo de los premios y los reconocimientos. Sus vinos han obtenido diversos galardones en concursos y muestras a lo largo y ancho del mundo vinícola, pero es quizás el reconocimiento de tus propios vecinos el que más puede satisfacer ese "ego" que todo viticultor debe tener, en su justa medida, para mejorar sus productos, año tras año.
Nos encontramos frente a un vino singular. Independientemente de premios y medallas, que siempre pueden condicionar nuestra apreciación sobre el vino que vamos a probar, Vionta 2015 no te deja indiferente. Expresivo en aromas, equilibrado entre acidez y dulzura y con una estructura compleja que perdura tras el trago, podrían ser tres de las principales características de este Albariño 100% macerado sobre sus lías.
A la vista presenta un color amarillo pajizo brillante, un poco más denso que sus homólogos en la DO. A pesar de servirlo frío, su potencia aromática es destacable. Se notan fácilmente las notas de manzana verde y unos ligeros toques a frutas blancas, quizás melón, quizás plátano, eso ya depende de como este de afinada nuestra nariz.
En boca destaca en primer lugar por su equilibrio y una estructura potente, fruto de la maceración con sus lías. El ataque es suave, con un punto de acidez. Al paladearlo se perciben una claras notas a melocotón que cambian tras el trago a un recuerdo mineral, entre amargo y salino.
Vionta es monovarietal, de una uva de fincas de más de 15 años. Como todo un buen albariño, Vionta parece estar hecho expresamente para saborearlo con un buen pescado o marisco. Pero si prefieres tomarlo solo y saborearlo, es una más que recomendable alternativa.
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