Con esta salsa las costillas resultan estupendas
INGREDIENTES (para 4-6 personas)
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Costillas: 1
costillar de aproximadamente 1,5 kg
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Salsa barbacoa: unos 500 ml
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Pimienta
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Sal
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Agua
PREPARACIÓN
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Ponemos las
costillas salpimentadas en una bandeja para horno sobre una rejilla, ponemos
agua en la base de la bandeja (unos 2 vasos), introducimos en el horno
precalentado a 200º durante 15 minutos.
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Sacamos del horno
pintamos con la salsa barbacoa por ambos lados, volvemos a introducir en el
horno otros 15 minutos, repetimos esta operación otras 2-3 veces (el tiempo de
horneado total serán 60-75 minutos), hasta que las costillas estén bien doradas. Durante el horneado la bandeja ha de
permanecer todo el tiempo con agua en el fondo, vamos añadiendo si fuera necesario.
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Servimos las
costillas con más salsa barbacoa al gusto.