Lasagna de berenjena y zapallito

Lavar las verduras: 800 gr de  zapallitos y 600 gr de  berenjenas.Cortar en rodajas.Picar en cubitos 2 cebollas  y 1 morrón rojo.Condimentar las verduras con ajo, perejil, orégano, sal y dejar escurrir líquidos durante 20 minutos.Preparar una fuente para horno aceitada y enharinada.Distribuir en capas las verduras, colocar encima una capa de fiambre, queso y huevos duros ( 200 gr de jamón en fetas, 400 gr de queso muzzarella es fetas, 3 huevos duros) y repetir el proceso hasta terminar.Cubrir con la  salsa blanca liviana y queso rallado a gustoHornear 50 minutos aproximadamente.Gratinar 
Salsa blanca. 
Mezclar 2 cdas de fécula de maíz o harina,  1 cucharada de aceite, sal y nuez moscada.Agregar 500 cc de leche de a poco.Cocinar revolviendo hasta que espese.