Irene Irene Milito

ÚLTIMOS ARTÍCULOS (29)

• Saltimbocca a la romana

  

  El recetario de la capita italiana proporciona carta de naturaleza a un buen número de platos, algunos tan populares como los saltimbocca, pequeños bocados de... Leer el resto

  Publicado el 13 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Galletas con muñeco de nieve

  

  Ingredientes:1 taza de mantequilla sin sal1 taza de azúcar1 huevo1/2 cucharadita de esencia de vainilla3 tazas de harina1/2 kilo de azúcar glas para el glaseado... Leer el resto

  Publicado el 13 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Cotequino con lentejas

  

  El cotechino es una de las piezas más populares de la charcutería italiana. Se prepara rellenando una tripa de cerdo con una mezcla de carne y tocino picado. Leer el resto

  Publicado el 13 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Magdalenas de queso

  

  Ingredientes:75 g de queso de cabra275 g de harinaLevaduraUna pizca de sal1 huevo25 ml de leche1 diente de ajo1 guindilla de aceite de olivaUn paquete pequeño d... Leer el resto

  Publicado el 13 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Medallones de atún con alcaparras

  

  La carne de atún rojo está considerada como una de las grandes joyas culinarias de nuestro tiempo. Lo saben bien en las alambrabas de Cádiz, donde los capturas... Leer el resto

  Publicado el 12 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Puré de remolacha con yogur

  

  Ingredientes:1 remolacha pequeña2 dientes de ajo1 guindilla6 dátiles sin huesoUna pizca de aceiteSal150 g de yogur griegoLimónPimientaAguacatePreparación:Lava... Leer el resto

  Publicado el 12 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Thermomix: Bombones de chocolate y avena

  

  Ingredientes:200 g de mantequilla blandita200 g de cacao en polvo (ColaCao o Nesquik)250 g de copos de avena2 cucharadas de dulce de lecheIngredientes para la... Leer el resto

  Publicado el 12 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Truchas con crema

  

  Cuando llega a la primavera, los torrentes de alta montaña que salpican la región del Trentino Alto Adagio proporcionan truchas de gran calidad, que en ocasione... Leer el resto

  Publicado el 12 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Volovanes de salmón

  

  Ingredientes:1 cucharadita de mostaza de DijonUna pizca de azúcarAceite100 g de crème fraiche100 g de queso Philadelphia100 g de salmón ahumado1 pepinillo grand... Leer el resto

  Publicado el 12 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Thermomix: Flan de turrón navideño

  

  Ingredientes:1 l de leche300-400 g de turrón jijona blancoUn sobre de flan Royal para 8 personasPreparación:Se pone todo junto en la TH 10 minutos 90°... Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Tarteletas de chistorra

  

  Ingredientes:2 dátilesMantequilla2 huevos2 cucharadas de nataUn punadito de pipas de girasolMasa hojaldre200 g de chistorraPreparación:Calenta e horno a 180°C.... Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Canelones rellenos (Cannelloni ripieni)

  

  Otra pasta que he extendido la fama de la cocina italiana por medio mundo, echando raíces en muchos lugares hasta integrarse en algunos recetarios tradicionales. Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Thermomix: Fondue

  

  Ingredientes:150 gr de queso Emmental150 gr de quesos (manchego, edad, gorda o conté a su elección)25 gr de kirsch con 1 cucharada de maicena disuelta1... Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Pimientos rellenos (Segunda versión)

  

  Ingredientes:12 pimientos de colores100 g de queso Gouda100 g de jamón YorkUna pizca de nuez moscadaPimientaOrégano secoVaso de vino blancoPreparación:Divide... Leer el resto

  Publicado el 11 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Salsa ragú

  

  Salsa utilizada para acompañar muchos platos de pasta.Ingredientes:150 gr de carne de res molida3 salchichas blancas crudas3/4 kg de tomates maduros1 cebolla... Leer el resto

  Publicado el 10 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Thermomix: Choux de queso

  

  Ingredientes:150 gr de queso130 gr de leche100 gr de mantequilla1 pellizco de azúcar160 gr de harina120 gr de agua1 pellizco de sal4 huevosPreparación:Ralle el... Leer el resto

  Publicado el 10 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Rolls de col

  

  Ingredientes:30 hojas de col2 tazas de cebolla picada1/2 taza de arroz1/2 taza de aceite de olivaMantequilla1/4 taza de nueces picadas1 taza de queso fresco o... Leer el resto

  Publicado el 10 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Salsa vongole

  

  Receta básica que admite todo tipo de moluscos.Ingredientes:1 kg de almejas1 cebolla pequeña3/4 kg de tomates maduros2 dientes de ajoAceite de... Leer el resto

  Publicado el 10 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Thermomix: Champiñones asados con mantequilla bourguignon

  

  Ingredientes:24-30 champiñones20 gr de perejil1 pellizco de pimienta3 dientes de ajo1 pellizco de sal200 gr de mantequilla a temperatura... Leer el resto

  Publicado el 10 diciembre 2017 COCINA, RECETAS

• Col braseada

  

  Ingredientes:1 col lombarda (1,3 kg aproximadamente)2 manzanas2 cebollas2 dientes de ajo250 g de beicon en tiras25 g de mantequilla1 cucharada de vinagre1 hoja... Leer el resto

  Publicado el 10 diciembre 2017 COCINA, RECETAS