Revista Cocina

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  • ¿Qué funciones tiene el Ácido Pantoténico?

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    - Marina Muñoz Cervera - El ácido pantoténico es imprescindible para el metabolismo de los glúcidos, proteínas y lípidos. Nos sirve para estar vivos, activos y... Leer el resto

    El 23 mayo 2014 por   Mamucer

  • Ácido Málico

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    El ácido málico es un compuesto presente en una gran variedad de frutas y plantas. Su nombre procede del nombre latino de la manzana (malus), fruta que... Leer el resto

    El 27 mayo 2014 por   Celiaganzano

  • Azúcar Invertido

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    Ahora que llega el buen tiempo y es cuando mas helados preparamos , escribo esta entrada para hablaros del azúcar invertido , que aunque la mayoría de los... Leer el resto

    El 29 mayo 2014 por   Samirabego

  • Vino Tinto Bajondillo 2012: Recordando a Daniel

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    Hace unos cuantos años que tuve el placer de conocer a Daniel Landi, un hombre joven, interesante, pero con las ideas claras de las cosas que quería hacer en... Leer el resto

    El 03 mayo 2014 por   Ankabri

  • Bizcocho integral de nata light

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    Bizcocho integral de vainillaIngredientes:3 huevos2 vasitos medidores de xilitol1 y 1/2 vasito medidor de leche desnatada1 vasito medidor de aceite de girasol4... Leer el resto

    El 16 mayo 2014 por   Julia Muñoz

  • Cazón en Barcelona con “El Pescaíto”

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    Encontrar sitios en Barcelona donde te srivan un buen cazón adobado es harto complicado. El cazón para aquellos que no lo sepáis, es un pescado blanco que se... Leer el resto

    El 26 mayo 2014 por   Gastronomiayociobarcelona

  • Cocinando con las Google Glass

    Cocinando Google Glass

    Canal Cocina Glass, el único canal de televisión en España especializado en gastronomía, ha creado la primera aplicación de cocina concebida para las gafas de... Leer el resto

    El 11 mayo 2014 por   Jesús Hernández González

  • La importancia de la alimentación en los deportistas.

    importancia alimentación deportistas.

    - Marina Muñoz Cervera - El rendimiento de un atleta no solo depende de su entrenamiento sino también de su alimentación. En muchas ocasiones pensamos que... Leer el resto

    El 11 mayo 2014 por   Mamucer

  • Helado de vainilla

    Helado vainilla

    Preparación: 40 minCongelación: 40 minIngredientes: 1 vaina de vainilla 250 ml de nata para montar 250 ml de leche entera 80 gr de azúcar 3 yemas de... Leer el resto

    El 20 mayo 2014 por   Cocinero_diario

  • Bollinos de Pan Preñaos

    Bollinos Preñaos

    He publicado varias recetas de bollinos preñaos con diferentes rellenos, de chorizo, de sobrasada y miel o de jamón de york y queso azul. En general, utilizo un... Leer el resto

    El 06 mayo 2014 por   Lacocinadelascasinas

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