Revista Cocina

Los caprichos Paperblog

• Lomo de xato al cabrales, receta asturiana

  

  El xato o xatin es una carne excelente, muy típica de Asturias. En realidad se llama así a los terneros o chotos. Con la intención de presentarme al concurso qu... Leer el resto

  El 07 noviembre 2010 por   Futblo
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• Cata de cavas recaredo en el corte inglés de alicante (ii)

  

  EL MEJOR ELABORADOR DE CAVA SE PRESENTA SIN TAPUJOS Continuación del reportaje sobre la cata de Bodegas Recaredo, organizada por la asociación de sumilleres... Leer el resto

  El 07 noviembre 2010 por   Jose Diego Ortega. Marevinum
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• Postre fácil: Leche asada

  

  Un postre muy popular en Perú y que a mi me encanta es la leche asada. Me encantan todos los postres que llevan leche y este es uno al que no me puedo... Leer el resto

  El 06 noviembre 2010 por   Mihijounico
  

• Rogalej y Rolada

  

  Ingredientes:Masa: 500 gr. de harina25 gr. de levadura1 huevo1 clara1/3 de vaso de azúcar120 gr. de margarina1/2 cucharita de sal1 vaso de... Leer el resto

  El 06 noviembre 2010 por   Grupo Book
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• Taza de chocolate para un día lluvioso

  

  “El chocolate fluye en oscuro profundo, olas dulces, un río que enciende mi mente y alerta mis sentidos.” Anónimo. Observe a través de la ventana la lluvia... Leer el resto

  El 05 noviembre 2010 por   El Cuentador
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• Vasitos de alcachofa con espiral de queso

  

  Alguna vez he comentado que en cuanto tengo ocasión me gusta ver productos nuevos, la mayoría de las veces vamos a comprar y ponemos en la cesta siempre lo... Leer el resto

  El 05 noviembre 2010 por   Dolorss
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• Cabrito asado con pimientos de padrón

  

  Nombre del plato: Cabrito asado con pimientos de padrón Numero de comensales: 4 personas Ingredientes: Medio costillar de cabrito( tamaño mediano) 12 pimientos... Leer el resto

  El 04 noviembre 2010 por   Nuria Rodpa
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• Rasmalai

  

  Ingredientes100g de leche en polvo1 clara de huevo20g de polvo de hornear½ litro de leche100g de azúcar10g de cardamomoHojas de menta, a gustoPROCEDIMIENTOEn... Leer el resto

  El 04 noviembre 2010 por   Grupo Book
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• Ferran Adrià: 'La cocina es el nuevo Rock&Roll;'

  

  “No debemos demonizar a la industria alimentaria sino apoyar a quien lo hace bien”. Es una de las conlusiones a las que llega el célebre cocinero Ferran Adrià... Leer el resto

  El 03 noviembre 2010 por   Elboletin
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• Es tiempo de higos...

  

  HIGOS.-Fruto de la Higuera (Ficus Carica).-El higo es la fruta de la higuera (Ficus carica). En realidad el higo no es un fruto sino una infrutescencia (o sea u... Leer el resto

  El 03 noviembre 2010 por   Elclubdelapuchera
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