Revista Cocina

Los caprichos Paperblog

• Torrijas rellenas de plátano, escandalosamente buenas

  

  Llevaba tiempo con antojo de torrijas, pero ayer fue el día definitivo gracias a un vídeo de uno de los cocineros que sigo en Youtube, Entre fuegos y fogones.... Leer el resto

  El 21 enero 2015 por   Lamiradadegema
  

• Croissant de hojaldre casero

  

  ¿Hojaldre casero? Sí, así es... Ya sé que se puede comprar hecho, pero... El sabor no tiene nada, repito, n-a-d-a, repito una vez más, ¡NADA! que ver con el de... Leer el resto

  El 21 enero 2015 por   Gutamama
  NONE, NONE

• Empanada de carne y salsa barbacoa

  

  Me encantan las empanadas y la salsa barbacoa, por eso el otro día decidí combinarlas y salió una de las empanadas más ricas que he probado. Esta empanada... Leer el resto

  El 21 enero 2015 por   Soyelchencho
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• Por qué es importante un termómetro al hacer queso en casa

  

  A veces las recetas son fórmulas matemáticas que hay que seguir para conseguir un resultado óptimo. La elaboración de queso podría entrar en esta categoría.... Leer el resto

  El 21 enero 2015 por   Celiaganzano
  

• El arte de la 'fritura' de los alimentos

  

  - Marina Muñoz Cervera - La fritura es la cocción total de un alimento en un medio graso, creando en el mismo una costra dorada. No es la forma más... Leer el resto

  El 21 enero 2015 por   Mamucer
  

• Pollo relleno al estilo sureño

  

  Pocas cosas hay que puedan satisfacer a un cocinero que sentar a un buen grupo de comensales a la mesa, y desde un extremo, al mas puro estilo americano,... Leer el resto

  El 20 enero 2015 por   Raulenlaplaya
  

• Fideos con pollo en olla express

  

  Ingredientes 700 gr. pechuga de pollo, 300 gr. fideos, una cebolla, un tomate, un pimiento rojo, 2 zanahorias, 3 dientes de ajo, un manolo de perejil, 2... Leer el resto

  El 19 enero 2015 por   Recetasquealimentan
  

• Curry de calabaza con solomillo de cerdo y pasta

  

  Hace 10 días que nació Jordi y aunque el proceso de adaptación ha sido un poco duro a ratos, no me puedo quejar. Come de maravilla y va pillando la rutina del... Leer el resto

  El 19 enero 2015 por   Sariqui
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• Flaugnarde de frambuesas

  

  Tenía muchísimas ganas de preparar este postre desde hace mucho tiempo, pero obviamente se me ha pasado la temporada de cerezas, así que...Es una receta muy... Leer el resto

  El 19 enero 2015 por   Ana
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• Salsa pesto

  

  Preparación: 10minIngredientes: 50 gr de queso grana padano 50 gr de piñones 1 diente de ajo de 20 a 30 hojas de albahaca 100 ml de aceite de oliva... Leer el resto

  El 19 enero 2015 por   Cocinero_diario