Revista Cocina

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  • Curiosidades del plátano

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    Plátano verde de freír¿Sabías que el plátano es un ingrediente tan popular en América Latina, que existen poblaciones en varios países de ella que... Leer el resto

    El 14 enero 2014 por   Gustolatino Gastronomía

  • Rosa Maria Aguado, nueva directora general de Can Ràfols dels Caus

    Rosa Maria Aguado (Barcelona, 15-06-1963), Ingeniera Técnica Agrícola por la Escuela Superior de Agricultura de Barcelona (ESAB), ha sido nombrada directora... Leer el resto

    El 22 enero 2014 por   Manuela

  • Panna cotta de cacao

    Panna cotta cacao

    cocinatelotuPanna cotta de cacaoDe textura muy suave, se funde en la boca como un bombón y aunque al principio os parezca que es mucha cantidad,... Leer el resto

    El 20 enero 2014 por   Cocinatelotu

  • Crema de brocoli al limon con almendras

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    Volvemos a la carga con mi tan querido como odiado para muchos, el verde brócoli!! Hoy viene en forma de una deliciosa crema, con un intenso sabor a limón y... Leer el resto

    El 13 enero 2014 por   Raulenlaplaya

  • Tickets: “La Vida Tapa”

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    Entrada del Tickets Entre el bullicio del Paralelo de Barcelona surge en el año 2011 el “Bulli de barrio”, concepto gastronómico con el que Albert Adriá junto... Leer el resto

    El 15 enero 2014 por   Castrovita

  • Santander15, tapas, ambiente y atención. una nueva e ilusionante apuesta...

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    Siempre es de agradecer que en el panorama gastronómico de una ciudad surjan nuevos proyectos que apuesten por la calidad en todos los aspectos. Leer el resto

    El 16 enero 2014 por   Gastroman

  • Lumaconi di mare

    Lumaconi mare

    Como dice mi tía Fina, mira que me gustan estas "mariconadas". No quiero parecer vulgar ni ordinaria, pero en mi familia nos expresamos tal cual. Naturales... Leer el resto

    El 14 enero 2014 por   Cómocomo

  • Samsás ( Triángulos De Almendra)

    Samsás Triángulos Almendra)

    Dulce típico de oriente al que podéis variar el relleno y sustituir la almendra por nueces, pistachos, avellanas u otro fruto seco que os guste. Receta sacada... Leer el resto

    El 03 enero 2014 por   Afrodita2003

  • Anisakis. Qué es y cómo prevenirlo.

    Anisakis. cómo prevenirlo.

    El anisakis es un nematodo parásito de los peces que se transmite al hombre cuando éste ingiere pescado infectado. Una vez ingerido el pescado el parásito pasa... Leer el resto

    El 23 enero 2014 por   Malenarecetas

  • Mejillones al vapor

    Mejillones vapor

    INGREDIENTES: - 1 Kg de Mejillones frescos- 1 Limón PASOS A REALIZAR: 1. Se pone en una cazuela los mejillones sin nada, ni agua ni nada. Porque por eso, son... Leer el resto

    El 24 enero 2014 por   Motivada

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